[호텔 오쿠라 JR 하우스텐보스] '서규슈 미식가 여행' 5권이 9월 24일에 열리며, 쓰시마의 축복을 음미합니다 ~ 하룻밤 만의 카이세키 요리로 쓰시마 요리의 독특한 매력을 표현합니다 ~
호텔 오쿠라JR 하우스텐보스은 2026년 9월 24 일 목요일에 현지 요리의 매력을 알리는 미식 행사 "서규슈 미식 여정 Vol. 5 "를 개최합니다.
본 이벤트는, 나가사키현내의 각 지역에 초점을 맞추어, 그 토지 특유의 식재료나 식문화를 요리로 표현하는 시리즈 기획입니다.
제5탄이 되는 이번은, 「쓰시마시」를 테마로, 일본 요리 「사쿠라」요리장 樫澤幸徳가 다루는 하룻밤 한정의 회석 요리를 제공합니다.
사방을 바다에 둘러싸여 투명도가 높고 아름다운 리아스식 해안 등 깨끗한 풍부한 자연이 남아있는 쓰시마에는 사계절의 다채로운 재료가 숨쉬고 있습니다.
당일은, 요리장이 엄선한 쓰시마의 재료를 사용해, 각각의 맛을 최대한으로 끌어낸 요리를 즐길 수 있는 것 외에, 한 접시 한 접시를 지지하는 생산자의 조건이나 식재료에 담긴 구상에 대해서도 소개합니다. 음식을 통해 섬의 풍토와 문화에 접할 수 있는 한때를 전해드립니다.
【“니시큐슈 미식 기행 제 5 탄” 개최 개요】
| 개최일 | 2026 년 9월 24 일(목) |
| 시간 | 접수 18：00～/개시 18：30～ |
| 회장 | 호텔 오쿠라 JR 하우스텐보스 프리미어 만찬 '펄' (12층) |
| 수수료 |
한 분 ¥ 30,000 (디너, 음료, 소비세 · 서비스 요금 포함) |
| 예약・문의 | 호텔 오쿠라 JR 하우스텐보스 연회 예약 데스크 전화 0956-58-7121 (9: 00 ~ 17: 30) |
≪ 일본 요리 「사쿠라」요리장 樫澤 幸徳 ≫
그는 1985년에 셰프로 경력을 시작했고, 1997년 JR ANA 호텔(현 호텔 오쿠라 JR 하우스텐보스) 하우스텐보스 입사했습니다. 그 후 도쿄 호텔 오쿠라(현 더 오쿠라 도쿄) 내 일본 레스토랑 '야마자토'에서 기술을 연마했고, 2018 년에는 호텔 오쿠라 JR 하우스 텐 보쉬 일본식 레스토랑 '사쿠라'의 수석 셰프로 임명되어 현재까지 그 직책을 유지하고 있습니다.
[호텔 오쿠라 JR 하우스텐보스에 대해]
일본 최대 하우스텐보스 인근에 위치한 리조트 호텔로, 경치 좋고 잔잔한 오무라 만을 내려다보고 있습니다. 다양한 요구를 충족시키는 객실, 계절 재료로 만든 정통 일본식 및 서양식 레스토랑, 세련되면서도 따뜻한 결혼식 분위기를 조성하는 예배당과 홀, 그리고 대형 온천 욕조를 제공합니다.
