【長崎マリオットホテル】3つのレストランがお届けする、彩り豊かな秋のダイニングエクスペリエンス
長崎マリオットホテル（所在地：長崎県長崎市、総支配人：大本茂）は、2026年9月16日（水）より、「オールデイダイニング HARBELLA」「バーラウンジ THE AZURITE」「鉄板焼 De Jima」の3つのレストランにて、秋の訪れを感じる新メニューの提供を開始いたします。
実りの季節を迎えた食材の豊かな味わいと、長崎の秋を映したメニューの数々が、五感で楽しめる上質なひとときをお届けします。長崎マリオットホテルならではの「ここにしかないダイニングエクスペリエンス」を、ぜひ心ゆくまでお楽しみください。
■HARBELLA(ハーベラ)（ホテル7階 オールデイダイニング）
ランチ Beau Ciel 6,500円
南向きの大きなガラス窓から明るい陽光が差し込むオールデイダイニング「HARBELLA」では、長崎県産素材の魅力をフレンチの技法を用いて最大限に活かした「長崎フレンチ」が好評です。
今季は、実りの秋を味わう「ハーベストフェスティバル（収穫祭）」がテーマ。旬を迎える長崎近海の鮮魚や県内各地の秋の恵みを活かし、この季節ならではの豊かな味わいと彩りを一皿一皿に映し出しました。この季節だけの味わい豊かな長崎フレンチとともに、優雅な秋のひとときをお過ごしください。
（テーマ）
Harvest Festival（ハーベストフェスティバル）
（提供時間）
11:30～（ラストオーダー13:30）、17:30～（ラストオーダー20:00）
（販売価格）
各コースはランチ3種類、ディナー4種類をご用意しております。（おひとりさまあたり/税サ込））
（ランチ）
・Le Ciel（ル シエール） ※平日のみ 5,500円
・Beau Ciel（ボー シエール） 6,500円
・Dans Le Ciel（ダン ル シエール） 7,500円
（ディナー）
・Rivage（リバージュ） 8,000円
・Bijou（ビジュー） 10,000円
・Belle Soirée（ベル ソワレ） 13,000円
・Felicite（フェリシテ） 17,000円
ランチメニュー例（Beau Ciel（ボーシエール） 6,500円）
| 前菜 |
マグロのレアグリル 彩り野菜のサラダ仕立て |
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メイン（魚） |
長崎産鮮魚のパイアソン “モンサンミッシェル”ムール貝のナージュソース |
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メイン（肉） |
国産牛のバラ肉のポトフ 島原百年生姜®風味 |
| デザート | 長崎県産和紅茶のムースと洋梨のコンポート 島原牛乳のミルクアイス |
| その他 |
長崎マリオットブレンドコーヒー 又は 紅茶 |
総料理長 榮岩雅幸（はえいわ まさゆき） コメント
「今年の秋も、長崎の旬の食材をたっぷり使った各コースをご用意しました。雲仙の茸やホウレン草、南島原のフィンガーライム、県産の和牛や鮮魚など、海の幸や山の幸の魅力を活かしながら、気軽に楽しんでいただけるフレンチに仕上げています。季節の味覚とともに、ゆったりとしたひとときをお過ごしください。」
■THE AZURITE（ジ アズライト）（ホテル7階 バーラウンジ）
稲佐山と長崎港を望む瀟洒なバーラウンジ「THE AZURITE」では、秋限定のアフタヌーンティーとして、「オータムコレクション」をテーマにした新作をお届けします。
ぶどうや紫芋、かぼちゃ、栗などの秋の実りを散りばめたスイーツと、季節の恵みを取り入れたセイボリーが、秋のティータイムを優雅に演出します。開放感あふれる空間で、実りの季節ならではの味覚をお楽しみください。
ハロウィンバージョン（10月17日～10月31日）
10月17日（土）から10月31日（土）までの期間限定で、オータムコレクションがハロウィン仕様の装いに。メニューはそのままに、遊び心あふれる演出で秋のティータイムをさらに華やかに彩ります。
（テーマ）
The Art of Afternoon Tea ～ Autumn Collection（オータム コレクション） ～
（提供時間）
アフタヌーンティー 13:00～(ラストオーダー15:00) ※2時間制
イブニングハイティー 18:00～(ラストオーダー19:30) ※2時間制
※イブニングハイティーは、数量限定・前日までの要予約
（販売価格）
アフタヌーンティー／イブニングハイティー共通（おひとりさまあたり/税サ込）
・ティーセレクション（通常プラン） 6,500円
・ワイン・カクテルフリーフロー付プラン 7,500円
・グラスシャンパン付プラン 8,500円
※10月17日～10月31日は、同料金にてハロウィンバージョンをご提供いたします。
メニュー
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セイボリー（６種） |
・胡瓜と卵のロールサンドイッチ 海老 ・茸のキッシュ パルメザンチーズ ・スモークサーモンロール ミモザ ミニパンケーキ ・ローストビーフオープンサンドイッチ ・生ハムと柿のミルフィーユ ・栗のアランチーニ |
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スイーツ（７種） |
・葡萄とフロマージュブランのヴェリーヌ ・栗とカシスのモンブラン ・紫芋と黒胡麻 秋タルト ・無花果のケーク＆コンポート ・シャルロットポワール ・アニス香るキャラメルムースグラッセ ・南瓜のフラン パイ仕立て |
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スコーン（２種） |
長崎マリオットホテルオリジナル“長崎ちゃん麦”スコーン |
※ティーセレクションの他、コーヒーメニューのご用意もございます｡
※ワイン・カクテルフリーフロー付プランの対象ドリンクは当日ご案内いたします。
総料理長 榮岩 雅幸（はえいわ まさゆき） コメント
「色づく秋の風景をイメージし、旬の食材で彩り豊かなアフタヌーンティーセットをご用意しました。洋梨や紫芋、茸、栗など素材本来の魅力を活かしたスイーツとセイボリーが織りなす、秋だけの特別な味わいをお楽しみいただけます。ゆったりとした午後のひとときを優雅にお過ごしください。」
シェフパティシエ 小野 寿洋（おの としひろ）コメント
「秋の恵みを華やかに彩る「オータムコレクション」栗、紫芋、洋梨、かぼちゃなど、旬の素材をふんだんに取り入れ素材の甘みや、香り、食感を生かし秋らしい彩りに仕上げました。期間限定で、ハロウィンバージョンもご用意。季節の美味しさを心ゆくまでお楽しみください。」
■鉄板焼 De Jima（デ ジマ）（ホテル7階 鉄板焼）
ディナー Ajisai 15,000円
出島に架かる表門橋に見立てた廊下をくぐり辿り着く、スペシャリティレストラン「鉄板焼 De Jima」。長崎和牛をはじめとして、長崎の和華蘭（わからん）文化を取り入れた創作鉄板焼をご提供しています。今季は、ご好評をいただいている和牛の食べ比べディナーコース第7弾として、「長崎和牛」と「くまもと黒毛和牛 和王」の魅力を味わい比べる特別なコースをご用意しました。前菜には、長崎県東彼杵町で育てられた「そのぎんサーモン」と秋果実を取り入れた一皿をご用意し、秋の味覚とともに、臨場感あふれるDe Jimaの鉄板焼体験をご堪能ください。
（提供時間）
11:30～（ラストオーダー13:30）、17:30～（ラストオーダー20:00）
（定休日）
毎週木曜日（営業日および定休日は変更となる場合がございます。）
（販売価格）
各コースはランチ2種類、ディナー4種類をご用意しております。（おひとりさまあたり/税サ込）
（ランチ）
・平日限定ランチ 5,500円
・De Jima 8,500円
（ディナー）
・Ajisai 15,000円
・Suiren 25,000円
・Aoi※海鮮メイン 26,000円
・Tsubaki 35,000円
ディナーメニュー例（Ajisai 15,000円）※黒毛和牛食べ比べ 長崎和牛vsくまもと黒毛和牛 和王
| 前菜 | そのぎんサーモンの低温調理 秋果実と柚子のヴィネグレット |
| 今季の逸品 | 長崎県産ハタのソテー 雲仙きのこと豆豉のお醤油餡 |
| 口直し | グラニテ |
| メイン |
長崎和牛とくまもと黒毛和牛“和王”フィレステーキのテイスティング 90g |
| 締め | 高菜とちりめんじゃこのガーリックライス 赤だし 香の物 |
| デザート | 長崎県産和紅茶香る洋梨のコンポート 島原ミルクアイスを添えて |
| その他 | 長崎マリオットブレンドコーヒー 又は 彼杵茶 |
メイン料理の変更オプション〈通称：推し牛〉
| ＋5,000円 | 長崎和牛フィレ シャトーブリアンＡ５ 90g 焼き野菜 じゃがピューレ |
| ＋5,500円 | くまもと黒毛和牛“和王”フィレステーキＡ５ 90g 焼き野菜 じゃがピューレ |
「長崎和牛」について
複雑な海岸線を持つ長崎県で、比較的夏は涼しく冬は暖かい恵まれた自然環境のもと育てられた「長崎和牛」は肉本来の旨みを持つ赤身とまろやかな味わいの脂身のバランスが絶妙です。柔らかな食感とジューシーな脂のくちどけをぜひお楽しみください。
「くまもと黒毛和牛 和王」について
熊本の清らかな水と空気に恵まれた豊かな自然環境のもとで育まれた「くまもと黒毛和牛 和王」は、やわらかな肉質と、とろけるような口当たりが特徴です。きめ細かな霜降りが生み出す上品な甘みと豊かな旨みが広がり、後味までバランスの取れた味わいをお楽しみいただけます。鉄板焼ならではの火入れにより、肉本来の旨みと香りが一層引き立ちます。
鉄板焼料理長 井上 康弘（いのうえ やすひろ） コメント
「熊本が誇る「くまもと黒毛和牛 和王」を、鉄板焼ならではの技法で香ばしく焼き上げ、その豊かな旨みと上品な脂の甘みを引き出しました。長崎の秋の恵みを添え、熊本と長崎、それぞれの土地が育んだ食材の魅力を一皿に。五感で味わう秋の鉄板焼をお楽しみください。」
■提供期間・予約方法（3レストラン共通）
（提供期間）
2026年9月16日（水）～ 2026年11月30日（月）
（予約方法）
電話 095-895-8884（受付時間10：00～22：00）または以下のURLからもWeb予約を承っております。
（長崎マリオットホテル公式サイト）
URL: https://www.marriott.com/ja/hotels/ngsmc-nagasaki-marriott-hotel/overview/
（レストランWEB予約）
HARBELLA https://www.tablecheck.com/ja/shops/nagasaki-marriott-harbella/reserve
THE AZURITE https://www.tablecheck.com/ja/shops/nagasaki-marriott-theazurite/reserve
鉄板焼きDe Jima https://www.tablecheck.com/ja/shops/nagasaki-marriott-teppanyakidejima/reserve
※掲載の写真は全てイメージです。
※表示価格は、消費税・サービス料を含みます。
※食材の入荷状況等により、メニュー内容が変更となる場合がございます。
※アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し出ください。
当日のお申し出については、ご対応いたしかねる場合や、ご提供までにお時間をいただく場合がございます。
※20歳未満のお客様、お車を運転されるお客様へのアルコール提供はいたしかねます。
■長崎マリオットホテルについて
2024年1月に開業した長崎マリオットホテルは、JR長崎駅に隣接し、観光・ビジネスの拠点として優れたロケーションを誇ります。全室36平米以上のゆとりある客室のうち、港側・稲佐山側の全客室がバルコニーを有し、長崎の風を感じながら街並みや世界新三大夜景をお楽しみいただけます。レストラン、バーラウンジ、フィットネスセンター、会議施設を備え、長崎の文化や景観を感じながら、心地よいおもてなしと記憶に残るひとときをお届けします。
◎公式サイト: https://www.marriott.com/ja/hotels/ngsmc-nagasaki-marriott-hotel
◎Instagram: https://www.instagram.com/nagasakimarriott?utm_source=qr
◎Lit Link: https://lit.link/nagasakimarriott
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